КАРНИТИН – генератор энергии
Карнитин был открыт в 1905 году, однако окончательно роль карнитина в жизнедеятельности организма была установлена лишь через 50 лет. Впрочем, и сейчас далеко не каждый знает, что это такое и зачем нам нужен карнитин. Одни считают его «полувитамином», другие – сжигателем жира, третьи – средством для наращивания мышц. А между тем, как говорил один из основателей науки о правильном питании Р. Аткинс, если и есть вещество, которое необходимо всем независимо от пола и возраста, то это именно карнитин.
Немного о биохимии
Чтобы понять, зачем нужен карнитин, нужно вспомнить, откуда наш организм черпает энергию. Ответ, казалось бы, прост – конечно, из углеводов. Однако на самом деле от 50 до 80% энергетических потребностей таких жизненно важных органов, как головной мозг, сердце, почки и мышцы, обеспечивается за счет жиров, а точнее, жирных кислот. Если при кратковременных нагрузках энергия, действительно, обеспечивается за счет сжигания углеводов, то при более или менее продолжительной работе энергия может быть получена только путем сжигания жиров. И вот именно для этого нужен карнитин.
Дело в том, что жиры нужно сначала доставить в «топку», роль которой в каждой нашей клетке выполняют особые структуры – митохондрии. Карнитин как раз и выполняет функцию транспортера, который переносит жирные кислоты внутрь митохондрий, где они сгорают с образованием большого количества энергии. При дефиците карнитина этот процесс становится невозможным и организм испытывает энергетическое голодание.
Кому нужен карнитин
Как ни банально это звучит, но карнитин, как и сама энергия, нужен всем и всегда. И чем больше нам требуется энергии, тем больше нам нужно карнитина (с жирами в наше время ни у кого проблем нет). Особенно много карнитина нужно детям (у них самый высокий энергетический обмен), и при его дефиците замедляется развитие нервной и мышечной систем. Карнитин необходим для спортсменов-стайеров, а также незаменим для занятий бодибилдингом. При дефиците карнитина невозможно добиться роста мышечной ткани, так как весь белок будет уходить на восполнение дефицита энергии, связанного с невозможностью использовать в качестве «топлива» жиры. Кроме того, нельзя забывать и том, что сердце любого спортсмена на 80% покрывает свои энергетические потребности за счет жирных кислот, а значит, не может полноценно справляться с нагрузкой при дефиците карнитина. Наконец, карнитин просто необходим для продуктивной умственной работы и способен замедлять возрастные изменения головного мозга. Мы не говорим уже про то, что без карнитина невозможно представить себе полноценное энергетическое обеспечение и работу печени (где, кстати осуществляется синтез белка для мышц и всего организма) и почек, которые на 80% получают энергию из жиров.
Карнитин и стройная фигура
Карнитин нельзя считать сжигателем жира, однако без него сжигание, а точнее, окисление жира просто невозможно. Часто приходится слышать, что ни активизация энергетического обмена с помощью специальных препаратов, ни изнуряющие тренировки не способны снизить вес. Проблема здесь именно в карнитине, вернее, в его отсутствии (особенно на фоне голодной диеты, когда организм не получает карнитин даже из пищи). И вместо того, чтобы сжигать жиры, организм в отсутствие карнитина вынужден сжигать углеводы и белки. Впрочем, сам по себе карнитин тоже не будет сжигать жиры – это могут сделать только нагрузки, вызывающие активизацию жирового обмена.
Где взять карнитин
Природа достаточно мудра, чтобы оставлять человека без этого жизненно важного вещества. И поэтому, во-первых, карнитина достаточно много в пище, а, во-вторых, карнитин может синтезироваться в печени. Однако сегодня далеко не все ежедневно съедают по полкилограмма мяса, где в основном и содержится карнитин, способность же организма самостоятельно синтезировать карнитин у детей еще недостаточно развита, а у взрослых с возрастом заметно снижается. Если же говорить о профессиональных спортсменах, то даже при полноценном питании и максимальной биохимической активности организма современные нагрузки все равно в несколько раз превышают собственный карнитиновый запас. Отсюда следует вывод о необходимости дополнительного применения карнитина в виде спортивных или пищевых добавок.
И последний раз о биохимии
Выбирая для себя карнитин, вы обязательно столкнетесь с таким понятием, как D- и L-карнитин. Дело в том, что карнитин существует в двух формах, отличающихся разным расположением атомов. В одном случае они обращены вправо – это D-карнитин, в другом случае направлены влево – L-карнитин. Организм человека признает только L-карнитин, а D-карнитин не может пройти сквозь карнитиновые каналы – словно ключ, у которого зубцы направлены в противоположную сторону. В итоге он не только не способен переносить жиры в клеточную «топку», но при этом еще и «забивает» карнитиновые каналы, мешая работе настоящего L-карнитина. Поэтому для максимальной пользы и эффекта нужно использовать только 100-процентный L-карнитин.
Железный мир
Карнитин был открыт в 1905 году, однако окончательно роль карнитина в жизнедеятельности организма была установлена лишь через 50 лет. Впрочем, и сейчас далеко не каждый знает, что это такое и зачем нам нужен карнитин. Одни считают его «полувитамином», другие – сжигателем жира, третьи – средством для наращивания мышц. А между тем, как говорил один из основателей науки о правильном питании Р. Аткинс, если и есть вещество, которое необходимо всем независимо от пола и возраста, то это именно карнитин.
Немного о биохимии
Чтобы понять, зачем нужен карнитин, нужно вспомнить, откуда наш организм черпает энергию. Ответ, казалось бы, прост – конечно, из углеводов. Однако на самом деле от 50 до 80% энергетических потребностей таких жизненно важных органов, как головной мозг, сердце, почки и мышцы, обеспечивается за счет жиров, а точнее, жирных кислот. Если при кратковременных нагрузках энергия, действительно, обеспечивается за счет сжигания углеводов, то при более или менее продолжительной работе энергия может быть получена только путем сжигания жиров. И вот именно для этого нужен карнитин.
Дело в том, что жиры нужно сначала доставить в «топку», роль которой в каждой нашей клетке выполняют особые структуры – митохондрии. Карнитин как раз и выполняет функцию транспортера, который переносит жирные кислоты внутрь митохондрий, где они сгорают с образованием большого количества энергии. При дефиците карнитина этот процесс становится невозможным и организм испытывает энергетическое голодание.
Кому нужен карнитин
Как ни банально это звучит, но карнитин, как и сама энергия, нужен всем и всегда. И чем больше нам требуется энергии, тем больше нам нужно карнитина (с жирами в наше время ни у кого проблем нет). Особенно много карнитина нужно детям (у них самый высокий энергетический обмен), и при его дефиците замедляется развитие нервной и мышечной систем. Карнитин необходим для спортсменов-стайеров, а также незаменим для занятий бодибилдингом. При дефиците карнитина невозможно добиться роста мышечной ткани, так как весь белок будет уходить на восполнение дефицита энергии, связанного с невозможностью использовать в качестве «топлива» жиры. Кроме того, нельзя забывать и том, что сердце любого спортсмена на 80% покрывает свои энергетические потребности за счет жирных кислот, а значит, не может полноценно справляться с нагрузкой при дефиците карнитина. Наконец, карнитин просто необходим для продуктивной умственной работы и способен замедлять возрастные изменения головного мозга. Мы не говорим уже про то, что без карнитина невозможно представить себе полноценное энергетическое обеспечение и работу печени (где, кстати осуществляется синтез белка для мышц и всего организма) и почек, которые на 80% получают энергию из жиров.
Карнитин и стройная фигура
Карнитин нельзя считать сжигателем жира, однако без него сжигание, а точнее, окисление жира просто невозможно. Часто приходится слышать, что ни активизация энергетического обмена с помощью специальных препаратов, ни изнуряющие тренировки не способны снизить вес. Проблема здесь именно в карнитине, вернее, в его отсутствии (особенно на фоне голодной диеты, когда организм не получает карнитин даже из пищи). И вместо того, чтобы сжигать жиры, организм в отсутствие карнитина вынужден сжигать углеводы и белки. Впрочем, сам по себе карнитин тоже не будет сжигать жиры – это могут сделать только нагрузки, вызывающие активизацию жирового обмена.
Где взять карнитин
Природа достаточно мудра, чтобы оставлять человека без этого жизненно важного вещества. И поэтому, во-первых, карнитина достаточно много в пище, а, во-вторых, карнитин может синтезироваться в печени. Однако сегодня далеко не все ежедневно съедают по полкилограмма мяса, где в основном и содержится карнитин, способность же организма самостоятельно синтезировать карнитин у детей еще недостаточно развита, а у взрослых с возрастом заметно снижается. Если же говорить о профессиональных спортсменах, то даже при полноценном питании и максимальной биохимической активности организма современные нагрузки все равно в несколько раз превышают собственный карнитиновый запас. Отсюда следует вывод о необходимости дополнительного применения карнитина в виде спортивных или пищевых добавок.
И последний раз о биохимии
Выбирая для себя карнитин, вы обязательно столкнетесь с таким понятием, как D- и L-карнитин. Дело в том, что карнитин существует в двух формах, отличающихся разным расположением атомов. В одном случае они обращены вправо – это D-карнитин, в другом случае направлены влево – L-карнитин. Организм человека признает только L-карнитин, а D-карнитин не может пройти сквозь карнитиновые каналы – словно ключ, у которого зубцы направлены в противоположную сторону. В итоге он не только не способен переносить жиры в клеточную «топку», но при этом еще и «забивает» карнитиновые каналы, мешая работе настоящего L-карнитина. Поэтому для максимальной пользы и эффекта нужно использовать только 100-процентный L-карнитин.
Железный мир
