Витамины необходимы для производства энергии, обеспечения здоровой клеточной и мышечной тканей; микроэлементы нужны для производства энергии, а также для строительства здоровой костной ткани и зубов.
Регулярные физические упражнения увеличивают потребность организма в большинстве витаминов и микроэлементов, однако многие спортсмены могут обеспечить свой организм всеми необходимыми веществами с помощью сбалансированного питания. В принципе, существует прямая зависимость между потребляемой пищей и витаминами — чем больше вы едите, тем больше витаминов и микроэлементов вы получаете.
Добавки
Многие спортсмены принимают витамины и минеральные добавки, считая, что это приведет к улучшению спортивных достижений. Фактически, подавляющее большинство исследований показывает, что добавки не влияют на результаты, если вы уже получили необходимое количество питательных веществ. В то время как недостаток витаминов может отрицательно повлиять на ваши спортивные результаты, излишек витаминов их не улучшит. В больших дозах некоторые витамины и минеральные вещества на самом деле могут отрицательно сказаться на вашем здоровье и вмешаться в процесс усвоения питательных веществ из пищи.
Многие тем не менее принимают поливитамины и минеральные добавки в качестве «подстраховки», чтобы увериться, что они получают все необходимое. Если вы чувствуете, что в вашем рационе недостает какого-то витамина или микроэлемента, такая подстраховка вполне оправдана. Помните, что добавки не могут заменить здорового питания, ни один витамин или минеральное вещество не могут компенсировать ущерб, наносимый питанием со слишком высоким содержанием жиров, слишком малым количеством калорий или углеводов.
Кто в них нуждается?
Поливитамины и минеральные добавки могут благоприятно сказаться на здоровье тех людей, которым грозит дефицит питательных веществ.
Вам, возможно, понадобятся добавки, если вы относитесь к одной из следующих категорий.
• Вы соблюдаете диету. Если вы потребляете менее 1500 ккал в день, это может привести к недостатку определенных питательных веществ.
• Вы беспорядочно питаетесь. Образ жизни некоторых людей, например тех, чья работа связана с постоянными разъездами, у кого посменная рабочая неделя, может привести к недостаточному потреблению многих питательных веществ.
• Вы беременны. Потребность организма в ряде витаминов и минеральных веществ во время беременности возрастает. Добавки, содержащие фолие-вую кислоту (0,4 мг в день), рекомендуются до наступления беременности и во время первых 12 недель, чтобы снизить риск дефектов развития спинномозговой трубки, таких, как расщепление позвоночника.
• У вас аллергия на некоторые виды пищевых продуктов. Людям, вынужденным избегать употребления в пищу некоторых важных групп продуктов (например, молочных и продуктов, произведенных из пшеницы), необходимы альтернативные источники ряда питательных веществ (посоветуйтесь с вашим лечащим врачом или диетологом).
• Вы строгий вегетарианец. У людей, которые не употребляют никакой пищи животного происхождения, может развиться недостаток кальция, железа, рибофлавина (витамин В2.— Прим.ред.) и витамина В12.
• Вы страстный курильщик. Курение оказывает отрицательный эффект на спортивные результаты и здоровье и истощает запасы витамина С в организме.