Наихудший вариант
Насыщенные жирные кислоты
Это твердые жиры, большей частью животного происхождения. Они способствуют производству организмом большего количества LDL («плохого» холестерина). Считается также, что они повышают риск возникновения раковых заболеваний.
(Наихудшим вариантом на самом деле считаются продукты гидрирования растительных масел, то есть маргарины.— Прим. ред.)
Источники: мясо, сало, молочные продукты (за »

В небольших количествах жир необходим для организма, однако человек в среднем потребляет гораздо больше жиров, чем нужно. Приблизительно 40% поступающих в организм калорий обеспечиваются жирами. Этот показатель необходимо снизить до 30% или еще меньше. В жирах содержится в два с лишним раза больше калорий, чем в углеводах и белках (9 ккал по сравнению с 4 ккал), поэтому из небольшого количества жирной пищи организм получает большое количество калорий.
Почему от жиров толстеют?
Жиры, которые вы потребляете, в организме легко откладываются в виде жировых запасов. Для переработки »

Некоторые углеводы усваиваются очень быстро и сразу же повышают уровень сахара в крови. Пища, которая содержит такие углеводы, способствует немедленному подъему энергии. Другие виды углеводов поглощаются организмом медленнее и дают эффект небольшого, но более устойчивого подъема уровня глюкозы в крови.
Способность пищи повышать уровень сахара в крови измеряется по гликемическому показателю (ГП).
Пища с высоким ГП (например, бананы, картофель, рис) обеспечивают быстрое повышение уровня сахара. Такая пища легко переваривается и усваивается организмом, что приводит к немедленному подъему энергии. Углеводы, содержащиеся в этих продуктах, легко перерабатываются в энергию или гликоген. Пищу с высоким ГП лучше употреблять непосредственно перед тренировкой, во »